Les boissons favorites de Michael Jackson sont le Gatorade à l'orange (boisson énergisante qui l'aide à tenir le coup quand il doit faire un effort physique intense, par exemple lors d'un concert); le 7Up (limonade); les jus de fruits; le jus de carotte; les eaux françaises (et notamment Evian et Perrier) et le Orange Crush (soda à l'orange).

Pendant longtemps, on a raconté que Michael Jackson ne consommait pas de boissons alcoolisées. Le journaliste Stéphane Bern l'avait même surnommé "l'homme qui ne boit que de l'eau". En réalité, le chanteur boit occasionnellement de l'alcool, notamment du vin blanc. Parmi les alcools forts qu'il apprécie, on peut citer la tequila, le gin, la vodka et le whisky.

En septembre 1987, lors du lancement de la tournée Bad au Japon, Michael Jackson a embauché un cuisinier japonais. Chaque jour, il lui faisait découvrir des spécialités nippones. Depuis, l'un des mets préférés de Michael est le sushi (boulette de riz et de poisson cru enroulée dans une feuille d'algue).

Michael Jackson, s'il est habitué à déjeuner dans des palaces ou des restaurants luxueux, n'en demeure pas moins un amateur de cuisine "rapide"... Il apprécie plus particulièrement le poulet Kentucky Fried Chicken, notamment les ailes de poulet KFC, qu'il consomme à tous les repas y compris au petit déjeuner.

Michael Jackson, à une période de sa vie, avait fait le choix de ne pas manger le dimanche. Pour garder la ligne? Par conviction religieuse? Non!

"Je jeûne tous les dimanches, je ne mange rien, je me nourris de jus de fruits. Ca nettoie tout le système digestif, c'est fantastique. Il faut faire spécialement attention au côlon et au rectum, qui fonctionnent comme la soupape d'écoulement du corps. Il faut le nettoyer avec le même soin que la partie externe du corps. Ces boutons, ces maladies montrent qu'on n'est pas propre à l'intérieur... et les impuretés doivent sortir d'une façon ou d'une autre" (Michael Jackson, années 80)

David, maître d'hôtel à Sun City (Afrique du Sud), interview au quotidien "Cape Argus":

"Michael est récemment venu (Note: en 1999) avec ses deux enfants Prince et Paris. Ils étaient tout le temps avec leur père mais il y avait aussi une nourrice et un tuteur avec eux. Ils avaient beaucoup de bagages, ça remplissait une pièce entière. Une personne avait pour seule fonction de s'occuper des bagages; elle nettoyait également les vêtements de Michael et les repassait avec un fer spécialement réservé à son usage. Quand on m'a annoncé sa venue dans l'hôtel, j'ai préparé sa suite en y installant toutes les choses qu'il avait demandées lors de son précédent séjour: des boissons importées des USA et des paquets de M&M's. Quand Michael est entré dans la suite, il m'a dit d'enlever toutes les sucreries parce que ses enfants n'y avaient pas droit. Les seules choses sucrées qu'ils ont le droit de manger sont des fruits. Ils boivent des jus de fruits et beaucoup d'eau. Michael est allé acheter des jouets pour eux à 3 reprises lors de son séjour et à chaque fois, a offert des jouets à tous les enfants du magasin. Il aime beaucoup le pop-corn, il en mange comme si sa vie en dépendait! Il m'a envoyé chercher des pizzas et du poulet chez Kentucky Fried Chicken. Ses petits-déjeuners sont très légers: jus d'orange frais, oeufs brouillés et toasts à la farine complète sans beurre. Il est très généreux et me laisse des pourboires d'environ 300 euros" (Note: conversion monétaire effectuée)

Cette anecdote a été rapportée par Steve Lavagnino, directeur adjoint de la permanence locale d'Elton Gallegly, élu républicain de la chambre des Représentants. Début mai 2003, Michael Jackson s'est rendu à la permanence de ce député de Solvang, la petite bourgade près de Neverland. Déguisé avec un masque de Spiderman bleu et rouge, il est arrivé dans le bureau de Lavagnino en demandant pourquoi la ville n'avait pas de fast-food. Devant l'incrédulité de l'homme politique, il a ensuite retiré son masque et le député s'est exclamé "Oh, mais je vous ai déjà vu à la télé!". Le chanteur a alors répondu "Ne croyez pas tout ce que vous voyez à la télé". Constatant qu'il n'y avait rien d'autre qu'un petit restaurant à sandwich dans la ville, il a signé un autographe au député et est parti dans sa Bentley noire pour aller manger dans un Taco Bell/Pizza Hut de Buellton, une autre ville non loin de chez lui.

Le député a déclaré "Ca va être difficile de faire mieux. C'est ma première semaine dans ce bureau et je rencontre l'homme le plus célèbre du monde". Ana Torres, directrice adjointe du Pizza Hut, a pour sa part affirmé: "Il a été particulièrement gentil. En attendant qu'on lui prépare son menu à emporter pour lui et son fils Prince Michael, il a encore signé des autographes pour les employés et a échangé quelques mots avec les clients. Quant à son fils, il a fait sensation: il avait des cheveux blonds, il était vraiment mignon". Le chanteur était assis sur le siège passager de la voiture. Il a commandé 2 pizzas au fromage, des baguettes de pain, de l'eau et 3 tacos au poulet (les tacos sont un élément de la cuisine traditionnelle mexicaine: ce sont des crêpes de farine de maïs garnies généralement de viande, fromage et sauce piquante).

Rose Fine fut la préceptrice des enfants Jackson dès que leur célébrité les empêcha de fréquenter une école normale. A son sujet, voici une anecdote rapportée par LaToya Jackson:
"Chaque matin, après le petit déjeuner, Mme Fine nous demandait si nous avions mangé. Evidemment, Jermaine et Randy répondaient non. Comme ça, le début des cours était retardé. Alors cette bonne mama juive, qui ne concevait pas qu'on puisse étudier le ventre vide, nous commandait de la nourriture. Nous étions morts de rire. Elle était un peu notre seconde maman. D'ailleurs, Michael s'arrangeait pour qu'on lui envoie des fleurs, le jour de la Fête des Mères".

Michael Jackson a toujours été très mince et a avoué en 2005 que la nourriture n'était pas pour lui une source de plaisir, qu'il s'alimentait davantage par nécessité que par envie. Il perd rapidement du poids dès qu'un évènement stressant survient dans sa vie et cela fut particulièrement frappant lors de son procès en 2005. Son nutritionniste, invité dans l'émission de télé américaine "Extra!" a déclaré que durant ce procès, le poids du chanteur était descendu à 42.6 kilos (94 pounds) en raison d'une déshydratation aiguë et d'une alimentation insuffisante:

"C'est le père de Michael, Joseph, qui m'a contacté pour me demander de venir en aide à son fils. Il m'a dit que Michael était enfermé dans sa chambre depuis 30 jours et refusait de se nourrir. J'ai été stupéfait, il a fallu lui donner 4 perfusions en intraveineuse pour le réhydrater. J'ai ensuite donné trois heures de cours de cuisine à ses cuisiniers pour leur apprendre à mélanger des vitamines et des herbes aromatiques à sa nourriture pour qu'il retrouve des forces et que son poids se stabilise. Il était plus fort au tribunal qu'il ne l'était en rentrant à la maison après les audiences. C'est chez lui qu'il pouvait s'écrouler, se laisser envahir par la douleur et ressentir la souffrance de son corps. C'était un zombie. Il n'avait tout simplement aucun appétit et ne mangeait plus. Il n'y avait rien à faire pour lui redonner l'envie de manger. Il était si déshydraté que j'ai pensé qu'il développait des calculs rénaux".

Le chanteur américain est souvent sujet à des périodes de déshydratation aiguë (ce fut le cas en 1993, ce qui l'obligea à annuler plusieurs concerts de sa tournée Dangerous; ce fut également le cas en 1995 lorsqu'il s'évanouit sur la scène du Beacon Theater alors qu'il répétait une prestation pour un concert spécial devant être diffusé sur la chaîne HBO).

15 Mars 2005. Michael Jackson est au tribunal, accusé de pédophilie par un adolescent de 15 ans, Gavin Arvizo. Après la suspension d'audience quotidienne (un quart d'heure seulement sur les six heures d'audiences...), le juge reprend la direction des débats avec un petit discours d'excuse:
"Je ne sais pas si vous êtes au courant mais ce matin, on a fait une pause un peu plus longue que d'habitude parce que le restaurant Olive Garden a lu un article de CNN disant que les jurés mouraient de faim. Et ils peuvent remercier CNN parce que Olive Garden leur a envoyé plein de pizzas, ils ont envoyé un escadron d'attaque et m'ont menacé de mort si je ne les laissais pas manger les pizzas... du coup... ils sont rassasiés. Laissez-moi vous signaler ce danger, maintenant. Je suis Juge depuis des années et le meilleur conseil que je puisse donner à un juré, c'est celui là: ne mangez pas trop le midi".

En 2003, le profil passager de Michael Jackson sur la compagnie aérienne Xtrajet précisait les habitudes culinaires du chanteur... et notamment ce qu'il n'aime pas manger. Etaient ainsi cités le chocolat, le beurre de cacahuète, les brocolis et les "nourritures très odorantes".